MasterClass - Gastronom for en dag

Giv din elever en inspirerende og praksisnær oplevelse med MasterClass – Gastronom for en dag. Forløbet er målrettet madkundskabshold i 7.-8. klasse og tager afsæt i de faglige mål i faget, med fokus på både praktiske færdigheder, smag, råvarekendskab og samarbejde i køkkenet.

BOOKING FRA MANDAG D. 23. NOVEMBER KL. 14.00

Undervisningen foregår på jeres egen skole, hvor I får besøg af en kokkefaglærer fra AARHUS TECH. Sammen med eleverne arbejdes der professionelt med tilberedning, teknikker og præsentation, så de får indsigt i gastronomiens verden og hverdagen i et køkken.

Forløbet styrker elevernes motivation og giver dem mulighed for at omsætte teori til praksis – samtidig med at de får et unikt indblik i en erhvervsuddannelse inden for gastronomi.

I kan forvente:

• at I får besøg af en underviser fra AARHUS TECH
• at få mulighed for at fordybe jer i gastronomi og opnå en dybere forståelse for råvarer, teknikker og tilberedningsmetoder
• at få fagligt målrettet input valgfagets indhold og mål og som kan understøtte elevernes eksamen

Forventninger til jer:

• at madkundskabslokalet er booket til jer i tidsrummet kl. 8.30-12.00
• at du har kontakt med underviseren fra AARHUS TECH og aftaler nærmere om dagen (DU BLIVER KONTAKTET AF UNDERVISEREN)
• at du og din klasse arbejder med den obligatoriske forberedelse, så eleverne har en forforståelse for det kokkefaglæreren kommer med
• at du og din klasse arbejder med den obligatoriske efterbehandling af forløbet, så eleverne får mulighed for at reflektere over forløbets indhold og det de har lært
• at du under besøget fra AARHUS TECH har det pædagogiske ansvar og hjælper eleverne med at deltage i dagens program
• at du svarer på evalueringen af forløbet (sendes to dage efter forløbet)

Lærervejledningen kommer i løbet af efteråret

Forløbet er centralt finansieret fra Børn & Unge og er udviklet i et samarbejde mellem folkeskolelærere og faglærere fra AARHUS TECH.