Centralkøkkenet AUH - Ernæringsassistent
Beskrivelse
Kan du lide at lave mad og er du nysgerrig på, hvordan mad og ernæring kan gøre en forskel for menneskers sundhed?
I Centralkøkkenet på Aarhus Universitetshospital laver vi hver dag mad fra bunden til ca. 1.150 patienter. Maden er en vigtig del af behandlingen, og derfor arbejder vi med både smag, kvalitet og de rigtige næringsstoffer.
Hos os bliver du en del af et stort køkken med mange forskellige faggrupper – bl.a. ernæringsassistenter, som arbejder med sund, velsmagende og næringsrig mad.
Som juniormesterlæreelev hos os får du indblik i arbejdet som ernæringsassistent og hverdagen i et professionelt storkøkken.
Du kan fx komme til at:
- Hjælpe med at lave kold og varm mad
- Deltage i produktion af fx salater, supper, smørrebrød og desserter
- Være med til at bage brød og kager
- Lære om hygiejne og fødevaresikkerhed
- Få indsigt i, hvordan mad planlægges til patienter med forskellige behov
Du kommer rundt i forskellige dele af køkkenet – fx det kolde, det varme og bageriet.
Forventninger
Hvad kan du forvente?
- At blive en del af en stor arbejdsplads med mange fagligheder
- At arbejde med mad lavet fra bunden og gode råvarer
- At få en introduktion til flere områder i køkkenet
- At blive oplært og få støtte af medarbejdere i hverdagen
- At få indblik i, hvordan ernæring spiller en vigtig rolle i sundhed og behandling
Du vil opleve et køkken, hvor kvalitet, samarbejde og faglighed er i fokus.
Hvad forventer vi af dig?
- At du møder til tiden og er klar på at deltage aktivt
- At du er nysgerrig på mad, ernæring og køkkenarbejde
- At du har lyst til at lære og prøve nye ting
- At du kan samarbejde med andre
- At du overholder regler om hygiejne (fx ingen smykker og lange negle)
Praktisk information
Efter aftale
- Ingen lange negle eller neglelak
- Ingen smykker på hænder eller arme
- Kun korte øreringe og halskæder
Ansøgning
Vil du høre mere om erhvervspraktik som Ernæringsassistent i Centralkøkkenet på AUH?
Kontakt:
Produktionsleder Annette Hoffmann Jensen